[轉載]【慈心20】20170921【農場小故事-當破紀錄已成常態時】

【照片為里仁合作農友  雲林元長鄉華勝有機農場的父子檔】

八月份氣象局宣佈連續10天高溫達36℃，破了氣象局設站120年以來紀錄，隨即9/27宣佈台北、板橋雙雙破了史上最高溫紀錄，也許破紀錄將會成常態。

夏季的葉菜類若是沒有溫室，難以敵擋暴雨衝擊、蟲害入侵。但既然取名叫溫室，熱氣當然會累積不散，比室外更加悶熱，除了搭黑網、搬電風扇，只能起早+貪黑，中午10~14點必須躲在家裡休息。

同時，持續太高溫為什麼也會造成植物的熱障礙呢？

(1) 葉綠素酵素不活化，導致光合作用降低，就是亮瞎眼了

(2) 粒線體酵素不活化，干擾有氧呼吸

(3) 蛋白質合成機制不活化，導致植物體內的蛋白質崩解

(4) 植物容易脫水，細胞乾燥

(5) 以上現象若再嚴重甚至菜會死亡

簡單來說，人都吃不下飯了，菜也是很難成長，所以菜量就不會那麼豐富了。

當上午9：00大部份的上班族剛踏入辦公室，農友們已經從天亮做到暈頭了，隨便擰一下衣服就能擠出一碗汗水。節氣過了秋分，氣溫終於要下降了，也許今年的酷熱期要走下坡。尤其是這樣辛苦的體力工作，也漸漸看到新一代20、30歲的年輕人願意接手投入，居然沒被酷熱擊退，成為守護大地、守護飲食健康的生力軍。台灣農業的希望，從此開展出去。

編註：本篇大部分圖文轉載自里仁台北旗艦店--LINE，歡迎掃描QRcode加入群組！