0430就愛創意料理！

時間：20210430
地點：自己窩

有些餐點，連我自己都說不出為什麼會喜歡、會想吃，鹹派(塔)，是其中之一。而小美烘焙的鹹塔的誕生，我也算是其中的推手之一。

吃蔬食的我，在花蓮吃得很開心，因為遇上很多也吃蔬食的好人，小美也是其中之一。小小的工作坊裡，小美努力地做出一個個蛋奶素、甚至是全素的蛋糕餅乾。一次和小美聊天時突然想到在推廣植物肉的另一位朋友，於是問他想不想試試看用植物肉做鹹派之類的產品，過了一陣子，幸福鹹塔，誕生。

至於我自己做料理就是一整個隨興。今天這一批的醃黃瓜，就是之前用在里仁買到即期促銷的巴薩米克醋陳釀梅膏、款款烘焙的百分百檸檬汁、味醂，用大致的比例下去後，再細細調整甜酸鹹的程度。不是搬得上檯面的宴客菜，自作自食，讓生活有點樂趣，又不會有太大負擔，我喜歡。