沏—壺好茶滿鼻香，臨一山好茶是滿心香。
這幾天來到坪林「慈心淨源茶廠」，正值茶廠採秋茶。
淨源茶廠聘了20多位採茶姑娘，天尚朦亮便整裝待命，
從契作的10幾戶有機茶園，每小時都有鮮採的茶菁運回，
緊接著萎凋、浪菁、發酵、炒茶、揉製，那是一路到通宵。
戶外飄散檳榔花的香，廠內溢滿有機茶香。
而且每小時不斷變化熟成的層次感，如此奧妙。
清晨走在示範茶園間，明月未落、蛙鳴未歇，
內心生起：這麼多年來我們推動有機農業，真是做對了。
編註：本篇圖文轉載自里仁台北旗艦店--LINE，歡迎掃描QRcode加入群組！
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