20200323雙薯豆香烘蛋&豆乳小黃瓜

自作自食是日常生活的樂趣，不過我沒有非要做出什麼驚天動地的曠世鉅作，畢竟做的再怎麼美，重點還是吃下去的時候開心，吃完不會又在那後悔吃了什麼垃圾食物之類的。所以我做的東西，通常食材都很單純，作法不會複雜到哪去。

豆乳小黃瓜

作法及材料：

1.3支小黃瓜切四段、再切1/4。加點鹽殺青

2.靜置1個多小時、小黃瓜出水變軟後，把水倒掉

3.把小黃瓜放入罐中，加入1/4塊豆乳均勻攪拌，放冰箱一天後即可食用

雙薯豆香烘蛋

作法及材料：

1.3顆黃金馬鈴薯、1長條番薯電鍋蒸透，番薯去皮，全部切碎壓成泥

2.油豆腐切成小丁，拌入1

3.一小把香菜，切碎拌入1+2

4.兩顆蛋加點水打成蛋液，拌入1+2+3

(不吃蛋的話，可以換成麵粉漿，量下次來抓抓看)

5.加入少許咖哩粉、辣椒粉、鹽及醬油進行最後調味

6.鍋底加油、熱鍋，把全部東西倒入，加蓋轉小火烘

7.烘到底部成型後，中間劃十字，把烘蛋分成四塊，翻面繼續烘到高興，起鍋。