2020年4月14日 星期二

20200411雙薯泥大變身!

儘管想吃好料,不過個性實在不愛花太多時間在料理上,所以這種把所有菜都和在一起的料理,都會是我研發的方向。

很想一刀切開高麗菜,不過這樣就不好常溫保存,所以我還是一葉一葉掰開來,洗好,切1-2公分寬的粗絲。

紅蘿蔔切絲,娘說不易熟,所以先炒過。
粉獎(麵粉水)的比例是麵粉:水是1:0.8(米杯)。

不過不知道是比例或是哪個順序不對,餅就是不會恰恰的,所以主要就我自己吃,希望下次能找到問題在哪裡,正式寫出個食譜來。



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