0516椒香鹹蛋苦瓜

時間：20200516

地點：家

• 白苦瓜 1根 15元
• 鹹蛋 2顆 20元
• 青蔥 1把 
• 有機黑胡椒 少許
• 油 少許
• 水 約半碗

-----------------------------------約40元

1. 苦瓜切片、去籽
2. 挖出鹹蛋黃壓碎、鹹蛋白切碎
3. 切蔥段，把蔥白跟蔥綠分開
4. 下油炒苦瓜、鹹蛋黃跟蔥白，再加水拌炒，讓蛋黃溶在湯汁裡
5. 苦瓜熟後，加入鹹蛋白跟蔥綠拌炒至熟
6. 撒黑胡椒後拌炒一下下，起鍋